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Información
General | 21/08/2011 | 11:08:00
Lo sufre la clase media
El Síndrome Urémico Hemolítico
acecha Capital
http://diariopopular.com.ar/dp001.php?nId=614245&src=NP
Una agencia gubernamental de la Ciudad informó ayer
que en lo que va del año se registraron 13 casos de
Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en la Capital
Federal, los que en su mayor parte se debieron al
consumo de carne picada y hamburguesas en mal
estado. Según el organismo, el 87 % de los casos
denunciados pertenecen a familias de nivel
socio-económico medio que habitan los barrios de
Nueva Pompeya, Parque Patricios, Barracas y
La Boca. Un informe de la Dirección de Higiene y
Seguridad Alimentaria porteña reveló en lo que va de
2011 el organismo de control registró casi la misma
cantidad de casos de SUH que en todo 2010. Las
autoridades creen que esto se debe a que este año se
intensificó la campaña de difusión para que la gente
denuncie. Los puntos principales del informe
señalaron que, en promedio, el sexo predominante de
los afectados por SUH fue el masculino, que hay más
enfermos denunciados entre los meses cálidos de
octubre a abril y que el 87% de los casos suceden en
familias de nivel socio-económico medio. También
señaló que dentro de los alimentos denunciados el
39% corresponde a carne picada vacuna cruda, el 23%
a hamburguesas; otro 23% a cortes cárnicos varios y
que el resto se reparte en cortes de pollo,
empanadas de carne, de pollo y chorizo. Según el
informe el lugar de consumo de los alimentos
sospechosos es, en un 70%, el domicilio, lo que
significa que el producto se lo ha comprado crudo y
en la casa no se lo ha cocinado debidamente o no se
ha tenido en cuenta las medidas higiénicas para
elaborar un alimento seguro. Otro 20% fue consumido
en un local comercial y el resto en instituciones
diversas. Con más de 400 casos al año, y hasta el
brote de Escherichia coli en Europa a principios de
2011 la Argentina era el país con mayor tasa de
incidencia a nivel mundial, lo que se debe a que el
ganado vacuno es portador de la bacteria y nuestra
población recurre mucho a la carne para alimentarse.
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